Với những ưu điểm trong cách chế biến món ăn và thưởng thức ẩm thực, ẩm thực Nhật Bản đã dần chiếm được cảm tình của người Việt Nam. Trong số đó, không thể bỏ qua món omakase. Trong bài viết dưới đây, chúng ta hãy cùng nhau điểm qua loại thực phẩm này.
Nhật Bản là một trong những quốc gia có nền văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và độc đáo. Ẩm thực Omakase được biết đến là một trong những hình thức nấu ăn đỉnh cao của xứ sở hoa anh đào. Vì vậy, hãy xem omakase là gì và tại sao người Nhật sẵn sàng trả tiền cho món ăn tinh tế này.
1omakase là gì? Nguồn gốc?
Trong tiếng Nhật, “omakase” bắt nguồn từ động từ “makasu – 仁す”, có nghĩa là tin tưởng, giao phó một việc gì đó. Dịch sát nghĩa là nấu ăn, bạn có thể hiểu là “ chỉ cần tin tưởng đầu bếp quyết định điều gì là quan trọng nhất“.
Điều này cũng có nghĩa là khi thưởng thức bữa ăn dưới hình thức omakase, bạn đang đặt niềm tin hoàn toàn vào người đầu bếp, giao phó bữa ăn cho họ và để họ tự quyết định lựa chọn món ăn phù hợp cho mình. .
Thay vì gọi đồ ăn của chính mình, bạn không thể và không cần nói về sở thích và sở thích của mình. Bạn chỉ việc quan sát, đợi lấy món từ tay đầu bếp và tự tin thưởng thức. Vì nguyên tắc thưởng thức món ăn kiểu omakase là: Không gọi món, không hỏi giá, không chọn canh.
Ẩm thực Omakase chỉ mới xuất hiện từ những năm 90. Cho đến lúc đó, sushi được coi là một món ăn đắt tiền. Cho đến khi cuộc sống dần trở nên giàu có hơn, nhiều người đến nhà hàng sushi hơn. Bởi vì người dùng muốn thưởng thức những món ăn mà trước đây họ không đủ điều kiện để thử. Tuy nhiên, do nhiều người không đủ hiểu biết về cá và hải sản nên họ đã tìm ra cách giúp họ tránh nhầm lẫn khi gọi món. Rồi omakase ra đời.
2 Vì sao omakase đắt nhưng nhiều người sẵn sàng chi tiêu theo lẽ thường?
Không cần suy nghĩ chọn cái gì
Nếu bạn là người hay đắn đo khi lựa chọn món ăn thì omakase là lựa chọn lý tưởng. Bởi vì bạn không phải “vắt óc” xem nên ăn gì trước mỗi bữa ăn, bạn chỉ cần “giao toàn bộ trách nhiệm cho đầu bếp”.
Thưởng thức ẩm thực chuyên nghiệp
Tất cả đều là những người tài năng và yêu nghề nên đầu bếp của omakase> luôn nắm rõ nguyên liệu và cách chế biến những món ăn ngon nhất. Vì vậy, nếu bạn tin tưởng những đầu bếp này, họ sẽ mang đến cho bạn những món ăn tuyệt vời.
Bất ngờ
Khi ăn món ăn kiểu omakase, bạn sẽ trải qua cảm giác bất ngờ vì không đoán trước được mình sẽ ăn gì. Bạn sẽ trải nghiệm cảm giác hồi hộp chờ đợi món ăn của mình, khiến bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
3omakase ở Việt Nam?
Hiện nay, hình thức nấu omakase ngày càng phổ biến và được nhiều người biết đến tại Việt Nam. Với phong cách nấu ăn mới lạ, độc đáo và nhiều bất ngờ trong mỗi bữa ăn, người Việt Nam thường chọn thưởng thức đồ ăn nhanh, cơm cuộn sushi hay sashimi cá sống.
>>Sashimi là gì? Sushi là gì? Cách phân biệt sashimi và sushi. Làm thế nào về một số sashimi và sushi?
Từ những con đường vắng đến khu trung tâm đông đúc, không khó để tìm một nhà hàng Nhật Bản và thưởng thức món omakase. Trong khi vẫn trung thành với các nguyên tắc cơ bản của việc chuẩn bị thức ăn, nguyên liệu và hương vị sáng tạo, luôn thay đổi, các món ăn omakase đang cho thấy khả năng thích ứng và sự hài lòng của người Việt.
Dưới đây là một số địa điểm bạn có thể thử món omakase độc đáo này:
Sushi Rei
nhà hàng chất lượng 4.8/5 (do google đánh giá)Địa chỉ: 10e1 nguyễn thị minh khai, phường đa kao, quận 1, tp.hcmGiá: ~3.000.000đ/bộGiờ làm việc: 17h30 – 22h00SĐT: 078 999 0329facebook: sushi rei Giao hàng tận nơi : Không Ưu: Chỉ bán hàng ngoại nhập, ngon, nhiều Nhược điểm: Giá các món cao nhưng chưa tính nước uống và thuế nên hơi bất tiện, chỉ bán buổi tối
Tại nhà hàng này, bạn sẽ được trải nghiệm omakase một cách trọn vẹn nhất. Tất cả các nguyên liệu ở đây đều được nhập khẩu bằng đường hàng không từ nước ngoài để đảm bảo tươi ngon nhất. Đầu bếp của nhà hàng cũng rất chuyên nghiệp nên đồ ăn ở đây rất tươi và ngon.
nhà hàng sushi kiyota
Nhà hàng chất lượng 4.6/5 (do google đánh giá) Địa chỉ:53 phạm thị chinh, phường 19, bình thạnh, tp.hcmGiá cả: b> b> b> 700.000 – 2.500.000 VND/bộGiờ làm việc:17:30 – 23:30 (thứ 3 đến chủ nhật)SĐT:+84345557803 facebook : nhà hàng kiyota sushi sakegiao hàng tận nơi:không cóưu điểm:có thể chọn nhiều mức giá tùy theo ngân sách của bạnnhược điểm: nằm ở một bên đường lên, đỗ xe khó p>
Đây là địa điểm không thể bỏ qua đối với những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản. Tất cả các nguyên liệu tại nhà hàng đều được nhập từ Nhật Bản, do chính người Nhật lựa chọn, vận chuyển và chế biến nên hương vị và phong cách rất Nhật.
Sushi Kobayashi
Quán xuất sắc 4.3/5 (theo google) Địa chỉ:8a/g7a thái văn lung, bến nghé, quận 1, tp.hcm. Giá: 800.000 – 2.000.000 VND/bộGiờ làm việc: 18h00: 24h00SĐT: +84976342700facebook: Sushi KobayashiGiao hàng: Có (lấy ngay) Ưu điểm: Giá cả phải chăng, có 3 mức giá để lựa chọn, bán lẻ hoặc theo set Nhược điểm: Quán rất đông nên gọi trong Hãy chắc chắn rằng bạn có một chỗ ngồi trước.
Đây là một nhà hàng omakase khá tiêu chuẩn, được đặt theo tên của đầu bếp cũng là chủ sở hữu của nhà hàng, ông Kobayashi. Món ăn ở đây theo phong cách Nhật Bản, sử dụng nguyên liệu nhập khẩu tươi ngon, đầu bếp là bậc thầy, nêm nếm theo phong cách Nhật nên rất ngon.
Với những thông tin trên, giờ bạn đã biết omakase là gì và tại sao món ngon này lại được yêu thích đến vậy. Hãy thử thưởng thức và cảm nhận nét tinh túy trong ẩm thực Nhật Bản.
Đến bách hóa xanh mua nước rửa tay diệt khuẩn trước khi ăn:
Xem thêm:
>>Top 10 món Sashimi ngon và phổ biến nhất tại Nhật Bản
>>Cách nấu nước dùng dashi, một loại nước dùng ngon của Nhật Bản
>>Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực udon độc đáo của Nhật Bản
Trải nghiệm hay Bách hóa xanh