Người Hàn Quốc Cho Rằng Ăn Món Gì Có Nghĩa Là Ăn Một Năm

Trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, những món ăn của họ đã mang đậm nét truyền thống từ xa xưa, những món ăn như kim chi, bibimbap, lẩu nấm hun khói, đặc biệt là món sườn nướng Hàn Quốc dường như đã trở thành nét truyền thống trong văn hóa ẩm thực xứ Hàn. Qua 12 món ăn đặc trưng sau đây, chúng ta có thể thấy được một số nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

1. Cơm trộn – Bibimbap

Cơm trộn đầu tiên nổi bật với nghệ thuật pha trộn màu sắc của miền Bắc. Nói chung, có ít nhất 6 đến 7 món trong một bát bibimbap: màu trắng của cơm, màu của lòng trắng trứng, màu xanh của rau và màu nâu của thịt. Cà rốt thái sợi, rau chân vịt, giá đỗ, hoặc một ít xà lách, trứng bọc hoặc xào với thịt băm ướp gia vị (thường là thịt bò), tất cả thức ăn nên trộn đều với tương ớt trước khi ăn. Hỗn hợp này đã tạo ra cái tên “cơm trộn”.

Bạn đang cố gắng: Người Hàn Quốc quan niệm ăn có nghĩa là ăn thêm một năm

2. Gimbap – Gimbap

Tên món ăn rất đơn giản, cơm gói trong lá rong biển. Về hình dáng, gimbap “có thể” giống với suѕhi – cũng là một món ăn của Nhật Bản, trong đó cơm được bọc trong rong biển. Nhưng nếu để ý kỹ, bạn sẽ thấy kimbap thường to hơn bên trong và “nhân” bao gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Gimbap cũng mỏng hơn suhi. Nếu cùng chiều dài tảo bẹ thì sushi được cắt thành 6 miếng đều nhau, còn kimbap có thể cắt thành 12 miếng hoặc hơn.

3. Hobuck Zucker

4. mì lạnh – mì lạnh

Mì lạnh thường dùng bát to, mùi thơm đậm đà, ngọt thanh, mát lạnh như muốn xua tan cái nóng oi ả của mùa hè. Tuy nhiên, không phải là không thể dùng mì lạnh vào mùa lạnh, bạn vẫn có thể thay nước dùng bằng nước kim chi, để món mì ngon hơn thì nên cân bằng giữa kim chi và nước dùng.

5. samgуetang – gà âm

Hàng năm, theo lịch của Hàn Quốc, có ba ngày nóng nhất trong mùa hè, được gọi là Jangbok, Jeongbok và Malfok. Năm nay, dù nắng như đổ lửa nhưng món ăn có thể khiến người ta xếp hàng dài trước cửa hàng chính là món giải nhiệt, giải nhiệt gà tần âm.

Gà non rửa sạch, nhồi gạo nếp, rau dền, táo tàu, dùng chỉ khâu lại, cho vào nồi đá hầm vài giờ. Món gà hầm truyền thống xứ kim chi đã trở thành món ăn bổ dưỡng và bổ dưỡng cho mùa hè của người Trung Quốc. Ở địa phương nổi tiếng Sancaitang, một bát chân gà sẽ được phục vụ với Yinjiu để giải khát cho thực khách.

6. soondubu jjigae – món đậu phụ hầm

Sindubu-jjigae là món thịt bò hầm với đậu phụ. Đậu phụ mềm được làm từ đậu nành và được mệnh danh là “thịt bò vườn rau”. Nó rất mềm và có hương vị độc đáo.

Xem thêm: Tính nhẩm nhanh với đếm ngón tay, Mẹo tính nhẩm nhanh với ta

7.japchae – Fan hỗn hợp Hàn Quốc

Nguyên liệu chính của món ăn này là bún và các loại rau theo mùa (thường là cà rốt xắt mỏng, hành tây, rau muống, nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn Quốc dùng dầu mè (dầu nghiền) để xào. Gia vị chính là dầu và ớt với hạt vừng. Rau trộn có thể ăn nóng hoặc nguội.

8. galbi – sườn nướng

galbi là tên gọi chung của món sườn nướng trong ẩm thực Hàn Quốc. Galbi thường là thịt bò, sườn heo hoặc gà ướp dầu (kanch’ang) rồi đem nướng. Khi sườn bò được sử dụng, nó còn được gọi là “ѕokalbi” hoặc “ѕoekalbi”. Nếu thịt lợn hoặc ức gà được sử dụng, nó được gọi là “tᴡaechi galbi” hoặc “t’ak galbi”. Tuy nhiên, sườn bò được sử dụng nhiều nhất nên đôi khi chỉ riêng galbi cũng có nghĩa là sườn bò nướng.

9. Nướng – Bò Nướng

Bulgogi được ướp trong nước tương (dầu) và đường khiến món ăn mềm và thơm – một hương vị mà ai cũng có thể cảm nhận được. Không chỉ khách du lịch mà ngay cả đại đa số người dân Hàn Quốc cũng có sở thích ăn thịt nướng. Nó ngọt và nhiều nước, và bạn chỉ mất một thời gian ngắn để chế biến món ngon này. Đó là lý do tại sao bulgogi được coi là món ăn số một trong ẩm thực Hàn Quốc.

Khi ăn thịt nướng, người ta thường cuốn với xà lách, lá lốt và các loại lá khác, cách ăn này chân phương và bổ dưỡng hơn là không ăn thịt nướng. Vì những lý do này, thịt nướng rất bổ dưỡng và rất ngon. 10. Pajeon hải sản – hải sản chiên hành

Sau khi hòa bột năng hoặc bột nếp với nước, rắc hành lá hoặc hẹ, cho thịt bò, hến, tôm, ..ᴠ..ᴠ vào chiên. Đồ ngủ hải sản rất tốt để uống.

10. Bánh hải sản Hàn Quốc

Món ăn được cả người lớn và trẻ em yêu thích, người Hàn Quốc tự hào rằng đây là pizza phiên bản Hàn

11. kim chi

Mặc dù có hàng trăm loại kim chi khác nhau nhưng hầu hết đều có mùi thơm nồng nàn, hấp dẫn. Baechu gimchi là món kim chi tiêu biểu trong số các loại kim chi. Sau khi ướp rửa sạch, trộn hành, tỏi, tiêu, gừng, ướp gia vị, muối. Đây được coi là loại thực phẩm lên men tốt nhất.

12. hobak tteok – bánh bí ngô

hobak ttѕeok là tên gọi chung của các loại bánh làm từ bột ngũ cốc hấp hoặc luộc. Bánh bí ngô chủ yếu được làm từ bí ngô và được coi là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.