Ngày mùng 3 tháng 3 là ngày gì
Mùng 3 Tết, người ta thường làm bánh trôi, bánh chay để cúng trời đất, tổ tiên.
Ý nghĩa của ngày mồng một tháng ba âm lịch trong dân tộc Hán
Ngày mồng ba tháng ba âm lịch còn được gọi là năm Chính Hán. Theo nghĩa chữ Hán, “lạnh” có nghĩa là lạnh, và “shi” có nghĩa là ăn. Tết Nguyên đán của người Hán có nghĩa là ăn đồ lạnh trong kỳ nghỉ lễ hội mùa xuân.
Theo các nhà nghiên cứu văn hóa, Tết Hàn thực ở Việt Nam bắt nguồn từ bộ tiểu thuyết kinh điển “Đông Chu liệt quốc” của Trung Quốc được truyền lại cho đến ngày nay.
Vào thời Xuân Thu, vua đánh nước, loạn lạc phải lưu vong. Một hôm, trên đường chạy trốn, vì hết lương thực, vị hiền triết theo vua tên Giới Tử Tu đã lén chặt một miếng đùi của mình làm cho vua ăn. Khi nhà vua ăn xong, ông cảm thấy rất biết ơn.
Mười chín năm thăng trầm trong thiên hạ, họ đã cùng nhau trải qua bao nhiêu hoạn nạn nguy hiểm. Về sau, ông tấn công văn học và đoạt lại ngôi vua, khôi phục đất nước với tư cách là vua, ban thưởng cho những người có công, giúp họ vượt qua những năm khó khăn, mà quên đi công lao của các bậc hiền nhân. Thần chết không hối hận và đưa mẹ cô đến ẩn náu trong núi Dianshan.
Sau một cuộc tấn công, hãy nhớ nhờ ai đó tìm thấy nó. Thánh nhân không chịu rời khỏi núi Điện để lãnh thưởng, bèn tấn công và ra lệnh đốt rừng để buộc ông phải rời đi, nhưng ông không chịu, cuối cùng cả hai mẹ con đều bị thiêu chết. Nhà vua tỏ lòng thương xót, lập miếu thờ và ra lệnh cấm đốt lửa trong ba ngày, chỉ ăn đồ nguội để tưởng nhớ (từ ngày mồng ba đến mồng năm tháng ba âm lịch hàng năm).
Mặc dù có nguồn gốc từ kinh điển Trung Hoa, nhưng Tết Hàn thực ở Việt Nam vẫn mang những nét riêng biệt, mang đậm nét văn hóa Việt.
Theo các nhà nghiên cứu văn hóa, hàng năm bắt đầu tháng 3, thời tiết dần ấm lên, cũng là thời điểm chuyển mùa hè. Vì vậy, để kỷ niệm thời kỳ này, cứ vào ngày mồng 3 tháng 3 âm lịch, người dân lại làm bánh trôi, bánh trôi để cúng trời đất và tổ tiên. Nhiều truyền thuyết cũng nói rằng nguồn gốc của bánh trôi và bánh thường có thể bắt nguồn từ thời đại Xiongwang, và phong tục làm hai loại bánh này là gợi lại truyền thuyết “bọc trăm trứng” thời xa xưa.
Lễ hội truyền thống của người Việt chủ yếu là để tìm về cội nguồn, tưởng nhớ công ơn của tổ tiên. Bánh trôi làm bằng bột nếp thơm ngon còn được cúng vào ngày 6/3 tại Làng Hát (Phúc Thọ – Hà Nội) nhân hai ngày Phụ nữ, Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 và Hội tháng Ba Giày. lễ Mẫu.
Bánh đăng, bánh chay vừa tượng trưng cho đồ ăn nguội – đồ thực – vừa là sản vật của mùa gặt lúa dâng lên tổ tiên để cầu mưa thuận gió hòa. Vì vậy, người Việt gọi ngày mồng ba tháng ba âm lịch là ngày xuân bánh xèo – bánh xèo chay.
Theo lịch vạn niên, Tết Nguyên Đán năm 2020 rơi vào thứ Năm, ngày 26 tháng 3 Dương lịch, tức ngày 3 tháng 3 âm lịch năm Kỷ Hợi.
Mâm cỗ cúng Tết Hàn thực mùng 3 tháng 3
Mâm cỗ cúng Tết Hàn Thực bao gồm:
– Hương, hoa, trầu.
– Đặt 5 bánh trôi (hoặc 3 bát) và 5 bánh tẻ (hoặc 3 bát) lên bàn thờ. Người ta cho rằng số bát bánh trôi, bánh trôi phải là 5 hoặc 3 vì cha ông ta tin rằng số lẻ là số linh.
Gia đình cũng có thể cung cấp trái cây và các loại bánh khác.
Cách làm bánh xèo chay truyền thống cho Tết Hàn Thực
Bước 1: Đậu xanh đã tách vỏ ngâm nước trước 2 tiếng, sau đó nấu chín.
Bước 2: Đậu xanh sau khi nấu chín, bổ đôi rắc lên mặt bánh, phần còn lại tán nhuyễn hoặc xay nhuyễn, sau đó cho sữa đặc vào trộn đều, thêm một lượng dừa nạo vừa đủ để trộn đều các nguyên liệu trên , sao cho dừa, đậu xanh và sữa được trộn đều với nhau.
Bước 3: Sau khi nhào bột cho dẻo hơn, dùng đốt ngón tay cái chia bột thành những viên nhỏ để làm bánh trôi, bột gấp đôi để làm bánh thường. Nhân của bánh bao là đường cuộn ở giữa. Bánh chay nhân đậu xanh nước cốt dừa.
Bước 4: Đun sôi một nồi nước lớn. Nước sôi thả bánh trôi vào luộc. Bánh nổi lên mặt nước là bánh chín. Múc bánh ra bằng thìa đục lỗ. Đổ bánh vừa vớt vào bát nước lạnh đã chuẩn bị sẵn, để bánh không bị nhão và căng tròn.
Bước 5: Bánh nguội, vớt bánh ra đĩa, chắt hết nước trong đĩa. Đối với bánh trôi, kết thúc bằng việc rắc vừng rang lên trên mặt bánh.
Bước 6: Hòa tan bột sắn dây với 100 gam đường và nước, bắc lên bếp đun đến khi hỗn hợp bột sắn dây sệt lại và lỏng thì tắt bếp, thêm nước hoa bưởi cho thơm. Bánh chay được múc ra bát và ăn kèm với nước bột sắn dây. Có thể rắc thêm đậu luộc hoặc dừa nạo lên trên.
Xem thêm cách làm bánh xèo chay ngon
Lời thề ngày 3 tháng 3
Theo giới luật truyền thống của Nhà xuất bản Thanh Hoa, khi cúng tổ tiên vào dịp Tết Nguyên đán (mồng 3 tháng 3 âm lịch) nên trì tụng những giới luật sau đây.
Nam Mô A Di Đà! Nam Mô A Di Đà! Nam Mô A Di Đà! (3 lần).
Con lạy chín phương trời, lạy mười phương chư Phật, mười phương chư Phật. Con kính lạy Hoàng đế, Hoàng hậu, chư Thiên. Con xin kính lạy chư vị, chư vị thổ địa, chư vị thổ địa, chư vị thổ quân, chư vị thần linh. Kính thờ Cao Zizu, Gao Zuzu, chú, chú, chú, chú, chú, chú, chú.
Tôi là:…………..Sống tại:………
Hôm nay là ngày: ………………. Khi gặp tiết hàn thực, tín đồ chúng ta vô cùng cảm tạ trời đất, cúng bái thần linh, tưởng nhớ công đức Tổ Đạo, thành tâm sắm lễ, trầu cau, lá trầu, hương hoa trà, đốt một nén hương. hương án, an vị trước sân đình.
Xin trân trọng kính mời các vị thành hoàng đế vương, thổ thần, táo quân, ngũ phương, long mạch, tài thần, vào triều chứng giám lòng thành, hưởng đại lễ. Điều.
<3
Con xin mời vong hồn chủ cũ và chủ sau về trú ngụ trong ngôi nhà này. Mảnh đất này là vì tiền tài và vì tương lai. Cầu chúc gia đình chúng ta luôn mạnh khỏe, mọi người bình an, vạn sự như ý, vạn sự như ý gia đình hòa thuận, ai cũng nghe lời.
Nam Mô A Di Đà! Nam Mô A Di Đà! Nam Mô A Di Đà!