Trên thực tế, những món ăn nổi tiếng của Việt Nam đã không ít lần được dịch sang tiếng Anh khiến cộng đồng mạng “cười ra nước mắt”. Tuy nhiên, đây vẫn chưa là gì so với rau muống. Vốn dĩ là một từ đã được công nhận trong từ điển nhưng cái tên tiếng Anh water spinach vẫn khiến nhiều người phải “căng não” mỗi khi nhắc đến.
Sự việc là trên Facebook xuất hiện một bài viết tiết lộ rằng rau muống nước trong tiếng Anh được gọi là “water Morning Vinh Quang”. Ngay lập tức, cư dân mạng vô cùng bất ngờ, bởi đây là kiến thức lần đầu tiên được “ngộ” ra. Nhiều người vẫn đang thắc mắc cái tên “miu” có liên quan gì đến loại rau quen thuộc với người Việt?
Từ “rau muống nước” do cách dịch từng chữ đã khiến nhiều cư dân mạng lầm tưởng là “rau muống nước”. Tuy nhiên, ý nghĩa đó không liên quan gì đến loại rau này. “Rau muống” là tên gọi của họ rau muống (Convolvulaceae) – cũng là họ rau muống thực vật. Sở dĩ người ta đặt “nước” ở phía trước là do đặc điểm phân bố của loài hạt trần này, được dùng để phân biệt với nhiều loài khác.
Nghe đến đây, chắc hẳn nhiều người sẽ tiếp tục thắc mắc, tại sao rau muống lại có tên là “rau muống”? Vì loài cây này thường nở hoa rất đẹp vào buổi sáng nên từ lâu đã được người nước ngoài so sánh với “vinh quang” (hào quang).
Ở phần bình luận bên dưới, nhiều bạn trẻ đã từng sinh sống và làm việc nhiều năm ở nước ngoài sẽ tiết lộ thêm những sự thật thú vị về cái tên Rau muống. Vì lý do này, người Mỹ và người Úc cũng sử dụng các cụm từ “rau muống”, “cây bìm bịp” hoặc “bắp cải đầm lầy” để chỉ loại cây này. Một số thị trường châu Á hải ngoại còn ghi rau muống là ung choi (tiếng Quảng Đông) hoặc kong xin cai (tiếng Quan Thoại). Ở một số nước châu Á khác như Singapore, cải bó xôi còn được gọi là kang kong hoặc cải ngọt.
Kang khúc là loại rau ăn lá rất phổ biến ở một số nước châu Á, trong đó có Việt Nam. Đây là loài thực vật nhiệt đới bán thủy sinh, thường mọc trong nước hoặc trên cạn. Hoa của chúng to, màu trắng hoặc hồng tím. Ở Việt Nam, rau muống thường có hai loại là trắng và tím, mỗi loại có một đặc điểm riêng. Thông thường, rau muống trắng được trồng trên cạn, còn rau muống tía thường được trồng dưới nước (hoặc mọc tự nhiên) hay còn gọi là rau muống ruộng (hay rau muống ruộng).
Rau mồng tơi có thể chế biến vô số món ăn ngon. Cách phổ biến nhất là chế biến với nước mắm, xì dầu, rau xào, mắm tôm, xì dầu… hoặc cắt thành lát mỏng làm gỏi, ăn sống với bún. Nước nấu rau muống thường được người Việt trộn vào các bữa ăn để nấu canh. Ngoài ra, rau muống xào tỏi là món phổ biến nhất trong món ăn này.