Củ nén – một trong những loại gia vị quen thuộc trong bếp ăn của người Việt, có mùi vị rất đặc trưng và giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Bạn có biết rằng loại củ tưởng chừng như nhỏ bé chỉ là một loại gia vị giúp món ăn thêm hấp dẫn nhưng lại có thể mang đến hàng loạt lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu qua bài viết sau nhé.
Củ nén có rất nhiều công dụng – Ảnh: Nguồn: Internet
Củ hay củ to, tên khoa học allium odorum l, địa phương gọi là hành tăm, là một loại gia vị phổ biến ở miền Trung, cùng họ với hành, tỏi nhưng mùi hắc hơn. Thích hợp với đất pha cát nên loại củ này thường chỉ được trồng đại trà và phổ biến ở Quảng Nam, Quảng Trị. Nó không chỉ là một loại gia vị làm tăng thêm phần hấp dẫn cho các món ăn mà với vai trò là một vị thuốc nam, nó còn được các thầy thuốc đông y đánh giá cao, có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh.
Củ nén có tác dụng gì?
Vai trò trong lĩnh vực nấu ăn: không chỉ là dược liệu quý, củ nén còn được dùng kết hợp với các món ăn giúp món ăn tỏa hương thơm và mang lại hương vị độc đáo, hấp dẫn. Mặc dù mùi đặc trưng của củ nén rất hắc, thậm chí khó ngửi nhưng sau khi khử vàng lại rất thơm và hấp dẫn. Vì vậy, khi nấu các món ăn có mùi tanh, đặc biệt là cháo lươn, dùng loại củ này sẽ khử được mùi tanh, tạo hương vị hấp dẫn cho món ăn. .Mặt khác, củ nén được xem là thành phần không thể thiếu đối với cá nước ngọt.
Ngoài ra, dùng loại củ này để ướp cá, thêm một số gia vị khác, sau khi ninh xong nồi cá khó tính, khi tắt lửa nhớ cho thêm ít củ nén vào nồi, nhất định phải là món cá kho tộ thậm chí còn ngon hơn và không thể cưỡng lại. Bạn đã bao giờ nghe nói về trà nén chưa, nghe có vẻ kỳ lạ nhưng vô cùng tuyệt vời. Để làm món ngon này, hãy ép nó với đường phèn, như sau. Đầu tiên, bạn nhặt bỏ củ nén và tiến hành rửa sạch.
Sau đó cho vào nước sôi đun khoảng 30 phút thì cho nửa viên đường nâu (tương đương khoảng 4g) vào nấu đến khi đường quyện đều với củ nén, dùng ngay khi còn nóng. và sau đó ngửi thấy mùi thơm. Vị cay, nếu bị cảm, uống một cốc trà nén sẽ thấy tác dụng giải cảm tốt ngay. Cùng với độ ngon của thịt bò nướng, củ nén là nguyên liệu không thể thiếu khi tẩm ướp và chế biến món ăn này. Nó đủ đơn giản để bắt đầu với thăn bò thái lát mỏng và ướp sả băm trong ớt bột, dầu mè, gia vị và rất nhiều củ nghiền nát. Thơm và ngọt.
Lĩnh vực làm đẹp: Ngoài công dụng làm gia vị cho các món ăn hàng ngày và có công dụng chữa bệnh cho cơ thể, konjac còn có công dụng tuyệt vời trong việc làm đẹp và làm đẹp. Ồ, và phụ nữ chúng tôi cũng vậy. Theo nghiên cứu mới đây của các chuyên gia, củ nén chứa hàm lượng cao hợp chất silic, tiền chất của vitamin a, b, c.
Rễ gà tây có khả năng đặc biệt là bảo vệ da khỏi các yếu tố gây hại đồng thời giúp da phục hồi sau mụn. Từ nội dung bài viết trên, câu hỏi đặt ra: củ nén là gì và củ nén có tác dụng gì? Nó đã được Hướng Nghiệp Á Âu giới thiệu, bạn đã nghe chi tiết về loại củ vô cùng quen thuộc này chưa? Thông thường chúng ta chỉ dùng từ “bột mì” để chỉ hầu hết các loại bột, nhưng thế giới các loại bột rất đa dạng, nhiều chủng loại và tính chất hoàn toàn khác nhau, một trong số đó được gọi là bột báng. Vậy semolina là gì và nó hoạt động như thế nào? Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu kỳ trước nhé!
Điểm: 4,8 (41 phiếu bầu)