Cà phê chồn được coi là thức uống cao cấp hàng đầu thế giới, đắt và hiếm. Vậy cà phê chồn tiếng anh là gì, có thực sự ngon và đáng tiền? Tìm hiểu về cà phê nguyên chất trong bài viết này.
Cà phê Chồn là gì?
Để hiểu cà phê chồn là gì, trước tiên hãy cùng tìm hiểu về cà phê – một thức uống không còn xa lạ với mỗi chúng ta.
Cà phê được chế biến từ nhân của quả cà phê, trải qua quá trình thu hoạch, sơ chế, rang xay và phối trộn để tạo ra thức uống có màu đen hoặc nâu cánh gián với hương thơm caffein quyến rũ.
Nói về lịch sử của cây cà phê, có lẽ nó xuất hiện ở cao nguyên Ethiopia vào đầu thế kỷ thứ 9, sau đó lan rộng ra các nước như Ai Cập, Yemen, Armenia, Thổ Nhĩ Kỳ, Ba Tư và Bắc Phi.
Cho đến ngày nay, cà phê đã trở thành thức uống phổ biến trên toàn thế giới bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Cho đến nay, cà phê đã được trồng ở hơn 50 quốc gia trên thế giới, trong đó những quốc gia xuất khẩu cà phê nổi tiếng là Việt Nam, Indonesia, Brazil, Colombia…
Có 3 dòng hạt cà phê, được đặt tên theo họ Rubiaceae:
- Cà phê Ả Rập hay còn gọi là cà phê chè, cà phê núi xanh, cà phê arabica.
- Cà phê vối hay còn gọi là caffea, coffea canephora.
- Cà phê Liberia hay còn gọi là cà phê mít, coffea excelsa.
Mỗi dòng cà phê đều có hương vị khác nhau nên cách đánh giá về chất lượng cũng như cà phê của mỗi người cũng khác nhau. Arabica nhẹ vẫn được nhiều người uống ưa thích, đặc biệt là ở các nước phương Tây, trong khi người uống Việt Nam thường thích Robusta mạnh hơn.
Khác với các loại đồ uống khác có chức năng chính là giải khát, cà phê thường không dùng để giải khát mà để tạo cảm giác hưng phấn, tỉnh táo, làm việc và hưởng thụ.
Hơn thế nữa, cà phê là thức uống tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu được công bố vào năm 2005 bởi nhà hóa học người Mỹ Joe Vinson, cà phê cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất chống oxy hóa — những chất thường chỉ có trong trái cây và rau củ. Chất oxy hóa này là chất gián tiếp có thể giúp con người giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Tên của thức uống này thay đổi theo từng nơi, nhưng từ cà phê được sử dụng phổ biến nhất, có nguồn gốc từ tiếng Pháp từ kahveh của Thổ Nhĩ Kỳ và qahwa của Ả Rập.
Cà phê chồn kiểu Anh là gì?
Trong tiếng Anh, cà phê cũng được đặt tên theo loại đồ uống này từ rất sớm, từ cuối thế kỷ 15 đầu thế kỷ 16, xuất phát từ từ caffè trong tiếng Ý. Ngoài ra, các quốc gia khác cũng đặt tên cho loại đồ uống này, nhưng ít hơn như bunna (tiếng Amharic và afan oromo), būnn (Eritrea), qahwat al-būnn’ (tiếng Ả Rập)…
Tiếng Việt dùng phiên âm café là cà phê để đặt tên cho loại thức uống hấp dẫn này.
Cà phê liên ngôn ngữ ngày càng trở nên phổ biến:
Tiếng Pháp: Café
Tiếng Anh: Cà phê
Tiếng Đức: cà phê
Tiếng Đan Mạch: kaffe
Tiếng Hà Lan: koffie
Tiếng Ba Lan: kawa
Tiếng Nga: kophe
Tiếng Croatia: kafa
Tiếng Phần Lan: kahvi
Tiếng Hungary: kavé
Tiếng Bồ Đào Nha: quán cà phê
Tiếng Rumani: quán cà phê
Tiếng Thụy Điển: kaffe
Tiếng Hy Lạp: kafeo
Tiếng Trung: Kia Fei
Tiếng Tây Ban Nha: Café
Tiếng Ý: cà phê
Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ: kahué
Tiếng Campuchia: cà phê
Tiếng Nhật: kehi
Ngoài việc phân loại cà phê theo loài thực vật, còn có một loại cà phê cao cấp nhất, đắt nhất và hiếm nhất thế giới, đó là cà phê chồn. Cà phê chồn được coi là loại cà phê chồn lâu đời và truyền thống nhất ở Indonesia, được gọi là kopi luwak trong tiếng Anh.
Ngoài ra, tại Việt Nam, chúng tôi còn sản xuất và cung cấp cà phê chồn cao cấp – đặc sản của Tây Nguyên – cũng là thánh địa của cà phê Việt Nam, cho thị trường trong và ngoài nước. ..
Theo nghiên cứu và đánh giá của chuyên gia, cà phê chồn không chỉ là thức uống thơm ngon, có mùi vị đặc biệt hấp dẫn mà còn là thức uống có giá trị dinh dưỡng cao.
Cà phê chồn được gọi là cà phê chồn vì con vật này đã vô tình tham gia vào quá trình sản xuất. Khi đến mùa cà phê chín, đàn chồn tìm đến rẫy cà phê chọn ăn những quả cà phê chín mọng, ngon nhất và sự lựa chọn của chúng luôn chính xác, nhanh chóng.
Hạt cà phê sau khi được chồn ăn sẽ được lên men tự nhiên dưới tác dụng của men tiêu hóa trong dạ dày, làm thay đổi mùi vị của hạt cà phê và tạo ra hương vị đậm đà hơn, đảm bảo sức khỏe. Tốt cho người uống.
Nhiều người cho rằng cà phê chồn đi qua đường tiêu hóa của động vật nên khá mất vệ sinh nhưng thực tế hạt cà phê trong dạ dày chồn vẫn còn nguyên lớp vỏ cho đến khi được làm sạch, chế biến và người ta chỉ xay vỏ.
Cà phê chồn nổi tiếng là loại cà phê cao cấp bởi sự quý hiếm, độc đáo và đắt đỏ, chỉ dành cho giới thượng lưu.
Cà phê chồn ngon thật đấy, có đáng không?
Dù là cà phê chồn truyền thống kopi luwak của Indonesia hay cà phê chồn của Việt Nam thì giá cũng không hề rẻ. Chẳng hạn, cà phê chồn trung nguyên có giá tới 60 triệu đồng/kg cà phê chồn thành phẩm. Một cốc kopi luwak cũng hơn 30 USD.
Tuy nhiên, cà phê chồn nuôi tại trang trại có giá rẻ hơn, từ vài triệu đến hàng chục triệu đồng. Cà phê chồn đắt đỏ bởi sự quý hiếm, số lượng hạn chế và cách chế biến thủ công phức tạp.
Hiện nay loài chồn hương trên thế giới và ở nước tôi ngày càng hiếm nên ít nơi còn sản xuất thủ công tự nhiên mà mở trang trại nuôi chồn hương để sản xuất cà phê chồn.
Vào mùa cà phê, trung bình mỗi ngày chồn tiêu thụ khoảng 200 gam cà phê, chiếm 20% lượng cà phê cung cấp cho chúng. Chồn không ăn được quả cà phê suốt nên 3 ngày mới ăn 1 lần, còn lại và mùa không có cà phê thì cho ăn cháo gà, thịt gà, hoa quả… đảm bảo dinh dưỡng
Tuy nhiên, nhiều trang trại cà phê chồn trên thế giới lại “cưỡng bức” những con chồn quý hiếm này để có thể sản xuất cà phê chồn – một loại thức uống cao cấp cũng là một lựa chọn tốt. Chiếc ví đẫm máu.
Cà phê chồn có thực sự ngon và đáng giá hay không là tùy vào suy nghĩ và cảm nhận của mỗi người, nhưng không thể phủ nhận sức hấp dẫn đặc biệt của loại thức uống này khiến ai cũng muốn thưởng thức. Thức dậy ít nhất một lần.
Trên đây là những thông tin về Cà phê chồn tiếng anh là gì và lịch sử cũng như tên gọi của loại thức uống đặc biệt này trên thế giới.
Giờ đây, Weasel Coffee đã đến với người uống Việt bằng sản phẩm Weasel Coffee sạch, ngon của cà phê nguyên chất.
Để được tư vấn thêm về các loại cà phê, vui lòng liên hệ với Pure Coffee để được tư vấn miễn phí.
Liên hệ cà phê nguyên chất
– Hotline: 0987 99 4567
– Trang web: https://caphenguyenchat.net/
-Địa chỉ: 192a chu văn an, phường 26, quận bình thạnh, thành phố hồ chí minh.