Cá cà là một trong những loại cá dân dã và quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Cá bớp có độc không? Phải làm gì và chi bao nhiêu. animalwold.vn sẽ giải đáp tất cả những thắc mắc này trong bài viết dưới đây. Vui lòng tham khảo trước.
Tìm hiểu về bọ cạp
Cá mập là gì?
Cá cà còn có các tên gọi khác như cá ruốc, cá đen, cá chuối, cá hoa… Tùy theo từng vùng miền mà có những tên gọi khác nhau. Đây là loại cá rất thơm ngon được chị em phụ nữ yêu thích và thường được lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng dùng trong gia đình.
Loài cá này thường phát triển tự nhiên ở các vùng đồng bằng. Tuy nhiên, do nhu cầu thị trường tăng cao, hiện nay trên cả nước đã phát triển nhiều mô hình nuôi cá khác nhau.
Đặc điểm của cá mập khổng lồ
Trên thân cá có nhiều tia và vây chằng chịt, trên lưng có nhiều vảy, khi bắt phải cẩn thận nếu không sẽ rất khó bắt, thậm chí có thể bị đau tay .Cá dài và đầu dẹt hơn so với thân tròn. Cơ thể của chúng có màu nâu và xám đen.
Môi trường sống yêu thích của loài cá này là nước lợ, nước ngọt có tảo, cỏ hoặc bèo tấm và chúng thường nổi lên mặt nước để săn mồi vào mùa hè. Tuy nhiên, vào mùa đông, chúng thường hoạt động ở tầng dưới cùng. Nhiệt độ tối đa mà cá lớn có thể chịu được là khoảng 30 độ C.
Được đánh giá là loài cá có tốc độ sinh trưởng và phát triển rất tốt, trọng lượng có thể đạt 1,5kg trong vòng 6 tháng. Môi trường nuôi rất đa dạng, có thể là ao hồ, chuồng heo, ao xi măng… Nếu chăm sóc đúng quy trình sẽ cho năng suất cao.
Cá mập ăn gì?
Thức ăn của cá chép rất phong phú, có thể ăn thức ăn dạng hạt như động vật nhỏ như giáp xác, ếch nhái, lưỡng cư, giun.
Xem ngay: Cá ác là ăn gì
Cá mập có độc không?
Cho đến nay, chưa có trường hợp nào bị ngộ độc do ăn bọ cạp cũng như chưa có nghiên cứu nào cho thấy loài cá này có độc. Thay vào đó, chúng được biết đến là loại cá có nhiều công dụng cực tốt cho sức khỏe. Chúng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.
Trong đông y, chúng có vị ngọt, tính bình, không độc nên thường được dùng để bổ huyết, khử đờm cho trẻ em, rất tốt cho sản phụ sau khi sinh ít sữa. Đối với những người mới ốm dậy có thể dùng cháo cá để bồi bổ cơ thể.
Điều gì tạo nên một món ăn ngon?
Cá đen kho tộ
Để làm món cá kho tộ ngon chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cà phê đã được làm sạch và sẵn sàng
- Rau thơm, bạc hà, hành, ngò.
- Bột nghệ, tiêu bột, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt
- Cá hồng ăn gì
- Cá voi xanh ăn gì
- Thịt bò và cá bao nhiêu tiền một kg
Chú ý, cá phải được rửa thật sạch để cá không dính nhớt, rửa qua muối rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Đừng cắt dày quá, nếu không gia vị sẽ không dễ ngấm.
Bước tiếp theo, cá cần được ướp với muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, nghệ và các loại gia vị khác, ướp trong vòng 15-20 phút cho ngấm đều vào cá.
Tía tô, bạc hà và gừng ta thái nhỏ, riêng gừng nên thái lát mỏng để bớt mùi tanh.
Sau khi cá thấm gia vị ta bắc lên bếp, cho gừng vào, thêm chút nước xâm xấp mặt cá, đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn thì tắt lửa. Nêm lại cá trước khi bày ra đĩa.
Cá Nướng Sả Riềng
Đối với những người yêu thích ẩm thực, món cá nướng riềng sả hẳn không còn xa lạ. Để chế biến món ăn này, đầu tiên chúng ta cần sơ chế cá bớp tươi, một ít riềng và sả. Cắt một miếng cá theo đường chéo trên mình cá để cá thấm gia vị hơn khi nêm gia vị.
Tiếp theo, ta cho sả, riềng, các loại gia vị, hạt nêm, bột nghệ và dầu ăn vào một bát nhỏ trộn đều rồi phết hỗn hợp này lên mình cá và ướp khoảng 10 phút. Sau đó được nướng trên than hoa cho đến khi cá chín và thơm.
Ăn món này không thể thiếu bún, chuối xanh và các loại rau răm. Một chén nước mắm tỏi chua ngọt sẽ làm món ăn này thêm ngon.
Canh chua cá
Mùa hè nắng nóng nấu canh cá cho cả nhà thưởng thức cũng rất thú vị. Để làm món ăn này, chúng ta cần cắt khúc cá đen đã sơ chế và ướp trong khoảng 10 phút. Bạn cần làm thơm hành tím, thêm cà chua thái lát, dứa vào đảo đều rồi cho nước vào đun sôi.
Khi nước sôi, cho cá vào, ít phút sau cho rau vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Trong món canh này, chúng ta có thể thêm một ít me, có vị chua ngọt và sảng khoái. Cả nhà có thể thưởng thức món canh thơm ngon được chế biến từ cá bớp tươi ngon, bổ dưỡng.
Cháo cá
Cá sau khi mua về rửa sạch và dùng giấm để khử mùi chua của cá. Tiếp đến ta ướp cá với các loại gia vị như ớt, tỏi, bột ngọt. Bạn cần nấu cháo, vo gạo rồi cho nước vào đun đến khi mềm.
Bước tiếp theo là sơ chế thịt cá đen trước khi cho vào cháo. Bạn có thể làm chín cá trước, gỡ thịt, bỏ xương cá, cho cá vào xào sơ với dầu ăn và hành cho dậy mùi thơm rồi cho cá vào nấu chín. Cháo cá đen là món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho bà bầu, trẻ em và người mới ốm dậy.
Hủ tiếu chuối xanh
Nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị là cá đen rửa sạch, ướp đầy đủ gia vị, sơ chế rau mùi, hành lá, chuối xanh rửa sạch, ngâm qua nước muối hoặc nước cốt chanh rồi cắt miếng vừa ăn.
Bạn cho hành tây lên bếp và phi cho đến khi hành có mùi thơm nồng. Cho cá vào và lật nhẹ để cá ăn trở lại. Tiếp theo chúng ta cho chuối vào đảo đều rồi đổ nước vào nồi. Món ăn này chúng ta cần chần qua nước sôi để cá không bị tanh, có thể cho thêm ít ớt để vị đậm đà hơn.
Cuối cùng nước cũng gần cạn, chúng ta chỉ cần nêm nếm, thêm hành lá và rau răm, cho ra bát và chiêu đãi cả nhà thưởng thức.
1kg giá bao nhiêu?
Cá chép đồng
Rắn hổ mang thường nhỏ hơn cá lóc nuôi, thường sống ở vùng nước nông, đầu gầy và khỏe hơn, lưng có màu đen thay vì màu đen. Màu xám đen như cá bớp nuôi.
Hiện giá cá đen trên thị trường từ 100.000 – 110.000 đồng/kg, cao hơn giá cá bớp nuôi.
Cá đen nuôi
Cá bớp nuôi thường được nuôi trong ao hồ, đủ dinh dưỡng nên lớn hơn cá đồng. cá lóc đồng. Hiện giá cá bớp nuôi trên thị trường dao động từ 50.000-70.000 đồng/kg.
Trang giới thiệu bộ sưu tập anime nổi tiếng nhất: https://top10anime.net
Cá cà là loại cá bổ dưỡng, rất thích hợp để chúng ta chế biến thành món ăn ngon ngày mưa như thế này, còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay nhỉ? gia đình hiện tại.
Tin liên quan