Đậu phụ ngày càng được sử dụng phổ biến trong các món ăn gia đình của người Việt, đặc biệt là các món chay. Đối với những người thường xuyên ăn chay thì không thể không biết cách làm đậu hũ hay còn gọi là đậu hũ ky. Thành phần chủ yếu của đậu phù là protein, chiếm khoảng 45%, tiếp theo là lipid và carbohydrate, mỗi loại chiếm khoảng 22%, còn lại chỉ có khoảng 8% là nước. Chất đạm trong đậu phụ không chứa cholesterol rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với người lớn tuổi, bệnh nhân mắc các bệnh mãn tính về máu và cao huyết áp. Bài viết tiếp theo của loc food sẽ làm rõ đậu chắc là gì để khách hàng hiểu rõ hơn
Bệnh còi là gì?
Đậu hủ còn có tên gọi khác là trúc diệp, đậu phụ căn. Đậu phụ có nhiều tên gọi khác nhau tùy theo vùng miền, nhưng nhìn chung đậu phụ thực chất là một sản phẩm được làm từ đậu nành nguyên chất. Quá trình chế biến đậu phụ phải tuân thủ nghiêm ngặt vệ sinh an toàn thực phẩm, không được phép sử dụng hóa chất, phẩm màu, phụ gia thực phẩm.
Khi đậu chín, trên bề mặt sữa đậu nành sẽ hình thành một lớp đậu mỏng chứa protein và chất béo. Sau đó, những người thợ sẽ khéo léo lấy lớp màng này ra, đem phơi khô để trở thành bã đậu khô.
Doubanjiang rất giàu chất dinh dưỡng và rất thích hợp để ăn
Doubanjiang được chế biến công phu qua nhiều công đoạn, đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và khéo léo của người sản xuất để cho ra đời nhiều sản phẩm đa dạng như lá Doubanjiang, đậu hũ khô, đậu hũ tươi, đậu hũ đông lạnh.
okara là phần bổ dưỡng nhất của đậu nên được mệnh danh là “Nhà vô địch dinh dưỡng”. Đậu phụngoài dùng làm món ăn ngon, tốt cho sức khỏe còn có vị dai, giòn, thơm ngon và kích thích vị giác khi nhai.
Hiệu quả và giá trị dinh dưỡng của đậu phụ
- Bệnh còi là gì? Đậu phụ là món ăn lành rất có lợi cho sức khỏe người dùng. Không chỉ ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ, cao huyết áp, tim mạch ở người lớn tuổi mà còn có thể ngăn ngừa lão hóa, tái tạo da, kích thích phát triển trí não ở người trưởng thành và thanh niên. .
- Doubanjiang ngày càng được các bà nội trợ tin dùng để tạo nên những món ăn ngon, lạ miệng và bổ dưỡng. Đậu phụ chứa chất đạm, chất béo, năng lượng, chất bột đường, vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể con người, là thực phẩm giúp hỗ trợ, bổ sung và nâng cao sức khỏe con người.
- Tổng hàm lượng của đậu phụ cao gấp 10 lần so với nước và nó chứa 477 calo trên 100 hạt đậu phụ.
- Nếu tính giá trị dinh dưỡng trong 100 gam đậu phụ là: năng lượng 500 kcal, chất béo 180 kcal, chất đạm 200 kcal, chất bột đường 52 kcal,….đậu phụ có giá trị dinh dưỡng như vậy xứng đáng là thực phẩm quý. thực phẩm bổ dưỡng chúng ta ăn.
Bột đậu bổ dưỡng được dùng trong nhiều món ăn
Không phải ngẫu nhiên mà đậu phụ được mệnh danh là món ăn dân dã và là vua dinh dưỡng. Bởi theo thống kê nghiên cứu của các nhà khoa học thực phẩm, đậu phụ chứa nhiều chất dinh dưỡng không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn muốn khỏe mạnh và dẻo dai, hãy nhanh chóng bổ sung đậu phụ vào chế độ ăn của gia đình.
Để mua đậu phụ khô hoặc các sản phẩm từ đậu phụ ký, bạn có thể liên hệ với thực phẩm đậu phụ ký an lộc để được tư vấn về sản phẩm. an lộc food luôn nỗ lực cung cấp dịch vụ chất lượng toàn quốc