Nếu cần tìm một loại rau bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe thì không thể bỏ qua rau mồng tơi, nhưng cải bó xôi là gì và có công dụng như thế nào? Cho nam giới? Nhằm giới thiệu đến các bạn nhiều kiến thức về những nguyên liệu tốt và bổ dưỡng, hôm nay cet.edu.vn sẽ cùng các bạn tìm hiểu về loại rau mồng tơi này nhé.
Rau chân vịt hay còn gọi là rau chân vịt, tiếng Việt gọi là rau chân vịt hay rau muống (nguồn: Internet)
Rau chân vịt là gì? Có phải rau muống không?
Rau chân vịt (hay còn gọi là rau chân vịt) tiếng Việt gọi là rau chân vịt hay rau chân vịt. Loại cây lá xanh này thuộc họ rau dền và có nguồn gốc từ miền trung và tây nam châu Á. Cải bó xôi có nhiều lợi ích cho sức khỏe và còn được dùng làm thuốc.
Mọi người thường nhầm rau muống với rau bina do hình dạng lá giống nhau, nhưng đây là hai loại có lợi ích sức khỏe hoàn toàn khác nhau. Lá rau mồng tơi bóng, nhẵn so với màu xanh của lá mồng tơi.
Lợi ích sức khỏe của cải bó xôi
– Giúp xương chắc khỏe: Giàu vitamin K, magie, kali và canxi giúp bảo vệ và ngăn ngừa loãng xương (tuy nhiên canxi trong loại rau này hơi khó hấp thụ).
– Hạn chế nguy cơ mắc bệnh hen suyễn: Nếu ăn rau mồng tơi thường xuyên sẽ giúp bạn kiểm soát bệnh hen suyễn mãn tính nhờ chất dinh dưỡng beta-caroten.
– Chống thiếu máu: Rau rất giàu chất sắt, có thể thúc đẩy quá trình hình thành hồng cầu, giảm thiểu tình trạng thiếu máu, rất có lợi.
– Chống ung thư: Do chứa nhiều hợp chất flavonoid khác nhau nên loại rau này còn có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư (đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt).
– Cải thiện bệnh tiểu đường: Chất chống oxy hóa trong cải bó xôi giúp hạ đường huyết và tăng hoạt động của insulin ở bệnh nhân tiểu đường.
– Hỗ trợ tim mạch: Hàm lượng kali trong rau giúp giảm nguy cơ đau tim, cao huyết áp và bệnh tim mạch. Đồng thời, vitamin K giúp ngăn ngừa đông máu.
– Bổ mắt: Rau bina có chứa carotenoid và zeaxanthin cũng như vitamin A, giúp chống thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
– Làm đẹp da và tóc: Cải bó xôi hỗ trợ sản xuất bã nhờn và tái tạo tế bào, góp phần giúp tóc bóng mượt và làn da mịn màng.
Ngoài nấu ăn, rau mồng tơi còn có thể ép lấy nước (nguồn: Internet)
– Trị táo bón: Loại rau này chứa nhiều chất xơ, giúp giảm các triệu chứng táo bón kinh niên và rối loạn tiêu hóa. Nếu bạn bị loét dạ dày hoặc viêm đại tràng, uống nước ép rau bina cũng sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
– Giúp ổn định huyết áp: Nếu uống nước ép rau mồng tơi 1-2 lần/tuần, huyết áp của bạn sẽ được duy trì ở mức ổn định do chứa nhiều mangan.
– Cải thiện các vấn đề về nướu: Nước ép rau bina và cà rốt có thể giúp bạn điều trị chảy máu nướu răng và chống thiếu vitamin c.
– Có lợi cho hệ thần kinh: Hàm lượng magie trong nước ép rau chân vịt đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố hệ thần kinh và chức năng cơ bắp, rất có lợi cho hệ miễn dịch.
Những lưu ý khi sử dụng rau chân vịt
– Không nên chế biến rau muống cùng với hải sản, vì sẽ làm giảm hấp thu kẽm và canxi trong hải sản.
– Bệnh nhân sỏi thận không nên ăn nhiều loại rau này, bởi chất axit oxalic có trong nó sẽ làm tình trạng bệnh trầm trọng hơn.
– Cải bó xôi đặc biệt phù hợp với phụ nữ mang thai (nhất là 3 tháng đầu và thời kỳ cho con bú) giúp hấp thu canxi, sắt và axit folic, giúp xương và răng chắc khỏe, tăng chiều cao cho bé.
Rau bina mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng, đặc biệt là bà bầu (Nguồn: Internet)
Tóm tắt
Rau mồng tơi là loại rau giàu dinh dưỡng đối với nhiều người. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết này, khi đã hiểurau binalà gì, bạn có thể tự tin sử dụng chúng trong bữa ăn gia đình để nâng cao sức khỏe cho những người thân yêu của mình.